【学习内容】
药材药理,四季药膳养生、二十四节气进补,蔬菜与肉食药膳养生,茶、酒药膳,特殊人群四季药膳调养,胃肠疾病药膳食疗、肝胆胰疾病药膳食疗,肾脏病药膳调养、糖尿病药膳调养、高血脂药膳调养、癌症疾病药膳调养,另外还有煲类药膳、酒、饮料、小吃等的现场制作。
【授课形式】
理论与实践相结合,教师演示,学员观摩、品尝,经典菜肴进行现场实验操作。
【学习时间】
学习时间为12天。前9天学习药膳食疗的基本理论(中药、药膳、食疗、常见疾病、四季养生等),后3天学习药膳的制作。