营养师是一个高端职业

　　公共营养师是2005年国家劳动和社会保障部公布的新职业，但营养师在国外却是成熟的职业，而且是一个高端职业，主要表现在两个方面：一是社会地位高，在美国，营养师是医生的一种，受人尊敬，在日本，营养师是公务人员的一种，享受政府津贴；二是收入高，美国人年收入2万~3万美元，而营养师收入则高达8万~10万美元，在国内从事营养师行业的专业人员平均年收入则在5万～10万元。

　　营养师的培养目标

　　营养学是介于医学和食品学之间的学科，就是如何吃出健康的技术，所以营养师的培养目标有两个：一是预防疾病、吃出健康，健康是每一个人都需要的，关键是如何获得健康，并不是每一个人都了解，饮食益忌、饮食节制、饮食调理、饮食治疗将是必不可少的技术：二是饮食文化、饮食乐趣，人的一生如果按80岁计算，将会吃60吨食物8万顿饭，所以了解一点饮食文化和乐趣将会受益终身。

　　营养师的发展方向

　　营养师的就业渠道非常宽，总体来讲发展方向有三个：一是做专家，在食品（保健品）企业、科研机构、大学院校等机构做产品研发、标准制定、标签设计等；二是做讲师，很多食品企业、保健品企业、药品企业、健康养生行业机构、美容行业、培训学校都需要大量的营养讲师，而且往往是待遇丰厚，名利双收；三是做咨询，可以在美容养生院、修身减肥店、运动健身馆、健康管理公司、超市食品专柜、高档饭店等行业做营养健康、营养搭配咨询员或高级管理人员。

　　营养师（万元）创业进社区工程启动

　　越来越多的营养师选择自主创业，越来越多的顾客选择食疗，药疗不如食疗，大量的糖尿病、高血压、冠心病、痛风、肥胖等生活方式病（日本）、现代文明病（美国）、慢性病（中国），以及越来越成熟的食疗技术为营养师创业打下基础。目前，郑州市田园职业培训学校联合中国营养联盟、北京御秀配餐研究院、北京谊隆泰等多家机构启动“营养师创业进社区工程”，投资万元，月入两万，该项目将带动大量的营养师激情创业。